Вес 400гр Масло пальмоядровое получают из ядер (костянок) плодов пальмы масляной методом прессования. Ядро составляет 45% массы плода. Состав масла: триглицериды лауриновой кислоты – 50-55%, миристиновой – 12-16%, и пальмитиновой – 7-9%. Ненасыщенные кислоты – олеиновая и линолевая. Пальмоядровое масло богато летучими кислотами (капроновой, каприловой, каприновой) до 8-10%. Цвет масла от белого до желтого. Температура плавления 25-30 С0. Пальмоядровое масло по своему составу и свойствам близко к кокосовому, отличаясь от него несколько повышенным йодным числом, что связано с большим содержанием в нем ненасыщенных кислот: олеиновой и линолевой (3-13% в кокосовом и 11-33% в пальмоядровом), а в отличие от пальмоядрового его основные компоненты – насыщенные лауриновая и миристиновая. Пальмоядровое масло считается более ценным, оно включается в составы заменителей молочного жира и масла какао. Соотношение масла, получаемого из мякоти плодов пальмы и масла, получаемого из ядер костянок, составляет: 12:1. Пальмоядровое масло является натуральным источником витамина Е и его составляющих, основная функция которых – действие в качестве антиоксидантов – веществ, предотвращающих окисление, а также бета каротина и витамина А. Содержит каротиноиды (витамин А). Оказывает мягкое воздействие на кожу. При добавлении в рецептуру, улучшает консистенцию изделий. Защищает от пересушивания. Эффективно при сухости и шелушении кожи. Защищает и разглаживает кожу. Пальмоядровое масло используют в мыловаренной промышленности, для парфюмерных и косметических целей, для компонента мазевых основ. Добавка пальмоядрового масла в мыло придает ему необходимую пластичность, обеспечивает хорошее пенообразование.

Характеристики отсутствуют